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Typical Products
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Prodotti Tipici: ViniIl Punto Vendita Diretto dei Prodotticomunicante con il ristorante si trova nel locale per l'esposizione e la vendita dei prodotti dell'azienda. Ivi si possono trovare i vini - Chianti Classico DOCG - l'olio e la grappa di Castelvecchi. |
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TOSCANA BIANCOIl bianco di Castelvecchi è un esempio di come, riscoprire le tradizioni, non sia un passo indietro sulla strada della qualità. Abbiamo voluto ritrovare il profumo ed il gusto dei veri vini bianchi del Chianti, siamo certi che non saremo i soli ad apprezzarli.
Abbinamento consigliato: Piatti di pesce, antipasti, aperitivi, molto indicato per pesci ricchi di grasso come trote, salmoni ed anguilla. |
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TOSCANA ROSSOQuesto vino è prodotto non come una seconda scelta, ma con l'intento di fare un qualcosa di diverso dal Chianti Classico, un breve passaggio in carati di rovere francese armonizza ed ingentilisce le sensazioni olfattive e gustative.Il prezzo e la qualità di questo prodotto sono veramente degni di rilievo.
Abbinamento consigliato: Piatti di pesce, antipasti, aperitivi, molto indicato per pesci ricchi di grasso come trote, salmoni ed anguilla. |
 
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CHIANTI CLASSICO 1999Il Chianti Classico 1999 di Castelvecchi, è un vino prodotto con la formula tradizionale del Chianti. Al Sangiovese, vero protagonista del nostro vino, sono uniti malvasia, colorino e trebbiano.La filosofia produttiva di Castelvecchi è tesa a riscoprire i sapori ed i profumi della più antica tradizione toscana, tutto questo senza smettere mai di cercare nuovi accorgimenti e nuove tecnologia che ci permettano di offrire sempre un prodotto di altissimo livello qualitativo. Siamo consapevoli che il vino si produce nelle vigne prima che in cantina, per questo motivo poniamo grandissima attenzione nelle pratiche agronimiche, sempre tese alla qualità ed al rispetto dell'ambiente, e nella scelta dei grappoli durante la vendemmia. La fermentazione è condotta a temperatura controllata e seguita con grande cura, essendo uno dei momenti più delicati di tutto il processo produttivo, tutta la vinificazione avviene in maniera naturale, non aggiungiamo niente di chimico ai nostri vini! L'invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri, ed in piccola parte, in carati di rovere francese.
Abbinamento consigliato: Grigliate di carne, brasati, carni in "umido". |
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GRAPPALa nostra grappa è un prodotto del quale andiamo veramente fieri. Riuscire a trasmettere in un distillato tutta la complessità e l'eleganza di un vino non è un'impresa facile, dopo tanto lavoro crediamo di esserci riusciti.
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Prodotti Tipici: OlioOLIO EXTRA VERGINE DI OLIVAProduciamo il nostro olio secondo i dettami della elaiotecnica razionale. Le olive sono raccolte a mano e portate lo stesso giorno di raccolta al frantoio.La frangitura avviene rigorosamente a freddo per mantenere intatte tutte le caratteristiche che gli olivi estraggono dal terreno.
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Azienda Agricola Fattoria Castelvecchi - Marchesi de' Vecchi Gutierrez de La Solana S.a.s.
C.a.p. 53017 - Radda in Chianti - Siena - ItaliaPartita IVA: 00801930520
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