Degustazione Vini
Prenota la tua degustazione nello storico Borgo di Castelvecchi
Chianti Classico · Biologico
I vini di
Castelvecchi
Prodotti nel cuore della zona più antica e prestigiosa del Chianti, tra Gaiole, Radda e Castellina — da una terra che fa vino da oltre mille anni.
Vini rossi toscani,
olio e grappa della tenuta
La Fattoria Castelvecchi produce da secoli vini, olio extravergine d’oliva e grappa nella propria tenuta di circa 300 ettari nel cuore del Chianti. Una tradizione riconosciuta ufficialmente già dal 26 dicembre 1930, quando la famiglia de Vecchi aderì al neonato Consorzio di produttori del Vino Chianti — oggi Consorzio del Chianti Classico.
I vini proposti in degustazione a Castelvecchi provengono da una piccola azienda biologica del Chianti Classico selezionata appositamente per gli ospiti del borgo: etichette esclusive, non in commercio, pensate per accompagnare l’esperienza di questo luogo.
Tra Firenze
e Siena, il cuore
del Chianti
Il Chianti Classico è la zona storica per eccellenza: i comuni di Gaiole, Radda e Castellina, su un suolo geologicamente omogeneo a sud dell’Appennino, tra le latitudini di Firenze e Siena.
È da questa terra che il vino Chianti trae il suo colore e il suo profumo caratteristici. Castelvecchi si trova esattamente nel suo cuore — a Radda in Chianti — circondata da trecento ettari di vigneti e boschi, con una vista e una privacy che pochi luoghi nel mondo possono offrire.
Ai piedi della piccola catena montuosa del Chianti le colline mutano colore in ogni stagione, sorprendendo l’occhio ogni volta in modo diverso: il verde intenso dell’estate, l’oro e il rosso dell’autunno durante la vendemmia, il grigio avvolto di nebbia dell’inverno.
Una selezione
esclusiva per gli ospiti
Chianti Classico DOCG
Biologico · Annata correnteEspressione elegante e profumata della Sangiovese nel suo territorio d’elezione. Frutta rossa matura, fiori secchi, tannini setosi e un finale lungo e pulito. Il vino della quotidianità del Chianti.
Sangiovese BiologicoChianti Classico Riserva
Biologico · SelezioneCorposo e strutturato, affinato in legno per un periodo prolungato. Note di spezie, tabacco dolce, ciliegia sotto spirito. Un vino che racconta anni di pazienza, di vigna, di cantina.
Sangiovese Riserva Affinato in legnoAltre etichette
Selezione stagionaleLa proposta in degustazione può variare nel corso della stagione, con etichette selezionate dalla stessa piccola azienda biologica del Chianti Classico. Contattaci per conoscere la selezione attuale.
StagionaleAgricoltura biologica,
rispetto per la terra
I vini proposti a Castelvecchi provengono da una piccola azienda del Chianti Classico certificata biologica. Una scelta che rispecchia la filosofia del borgo: fare le cose con cura, senza scorciatoie, con rispetto per il territorio.
Niente chimica di sintesi in vigna. Lavorazioni manuali. Rese basse per concentrazione e qualità. Il risultato è un vino che sa dove è nato.
Certificazione biologicaNessun pesticida o fertilizzante di sintesi. Vigna trattata nel rispetto dei cicli naturali.
Filiera cortaProduzione, invecchiamento e degustazione a pochi chilometri di distanza, nel cuore del Chianti Classico.
Etichette esclusiveI vini proposti in degustazione non sono in distribuzione commerciale: sono pensati appositamente per gli ospiti di Castelvecchi.
Non solo vino:
i prodotti di Castelvecchi
Olio extravergine d’oliva
Prodotto nella tenuta di Castelvecchi, accompagna il tagliere durante la degustazione. Intenso, fruttato, con la pulizia tipica degli oli del Chianti. Un prodotto dell’agricoltura della fattoria, senza intermediari.
Grappa
Distillata dalle vinacce dei vini rossi toscani della tenuta. Una grappa di carattere, legata al territorio, che chiude degnamente ogni degustazione. Disponibile per acquisto diretto in cantina.
Vieni a degustarli di persona
Prenota la tua degustazione al pergolato panoramico di Castelvecchi, affacciato sui vigneti della proprietà.